“Att ställas inför ny bransch är inte alltid lätt, därför gäller det att få förståelse för vad det innebär att arbeta inom restaurang och bar”.

Vi delar med oss av all den erfarenhet vi fått från de miljoner gäster som passerat genom Götaplatsens uppskattade restauranger. Detta tillsammans med dina egna erfarenheter, upplevelser, tankar vill skapa branschens bästa personal. Du kommer få en gäst att känna sig sedd och välkommen med att förstå vad som krävs av dig och kunna se gästen behov.

När vi jobbar tillsammans inom restaurang delar vi även kärlek, känsla och kunskap. Kan du inte så lär vi oss tillsammans då det alltid finns någon i rummet som vill att vi tillsammans lyfter produkten framåt.

“Att bära ut en talrik till en gäst är mycket mer en en transport, det är ett hedersuppdrag som kräver känsla och kunskap”.

Vi hjälper dig förstå yrket och skapa trygghet för dig. När du känner dig säker i grunderna av matsal hantverket kan du vara mer avslappnad med dina gäster. Ett hantverk som är lätt när man kan det, men så svårt om man inte tagit sig tid att lära sig.

Här får du chans att ställa alla dina frågor innan du möter gästerna. Du får återkoppling på dina nyvunna erfarenheter och kunskaper.

”Ett gästbemötande i världsklass är att ta hand om och bry sig om sina gästens behov och vilja. Med ett äkta, trevlig och engagerande bemötande kommer man alltid längst.”

Vi ger dig tryggheten och nycklarna ett till gästens hjärta. Utbildningen ger dig förståelse och kunskap i vad bra service är och varför ditt bemötande och rätt kommunikation är en viktig del i gästupplevelsen.

Du får en kunskap inte bara om service utan också en ökad kunskap om dig själv.

”Merförsäljning leder till nöjdare gäster och det gör att gästen vill komma tillbaka för en ny upplevelse. Om gästen inte får chansen att köpa mer kan det leda till att du får en missnöjd gäst”

Vi lär dig på ett naturligt sätt våga sälja mer genom att träna på att skapa behov för gästen, lyssna och se köpsignaler. En viktig del är att förstå vad vi kallar gästpsykologi – att våra gäster är olika och därför måste vi anpassa vår kommunikation utifrån gästen. Detta och mycket mer går vi igenom i de olika stegen i säljprocessen.

Vi kommer lära dig den grundkunskap som krävs för att du själv ska känna ett lugn och trygghet att börja arbeta i en bar, helt enkelt "cool" inför arbetsuppgiften.

Du får kunskaper om dryckers olika historia, användningsområden, drinkar och alkoholkunskap. Kunskaper som ligger till grund för att tillsammans med eget driv och intresse utvecklas till en fullfjädrad bartender. Att sedan få visa sitt kunnande för en uppskattande gäst, gör dig varm och lycklig och du kan vara stolt. En klapp på axeln som inte bara kommer från din chef.

”Att få göra praktik är otroligt nyttig men det bygger på att man har meningsfulla uppgifter, får vara med i dagliga arbetssituationer och test sina kunskaper på RIKTIGT”

I denna utbildning så har varje praktikant en handledare med lång erfarenhet som är med ute på arbetsplatsen för att kunna stötta, inspirera och leda. Vi tror på de som går utbildningen och att de kommer att ha tryggheten i att vara en bra resurs redan under praktiktiden, därför får man betalt. Vi varvar utbildning med praktik under de 8 veckor som utbildningen är.